1994年にスティールパン奏者、原田芳宏を中心にアコーディオンの大塚雄一、ギターに小畑和彦を迎えて結成されたアコースティックバンド。1996年1月に MIDI Creative より１ｓｔ.「 Pan Cake 」をリリース。カリブ海で生まれたスティールパンのトロピカルな音色を生かした心地良いサウンドは、音楽に敏感なリスナーの間で静かな話題を呼ぶ。同年7月、２nd.「 Nova Nostalgic 」を発売。フジＴＶ系「ビストロ・スマップ（’97）」をはじめ、テレビ、ラジオ、ＦＭなどの数々の番組でＢＧＭとして使用される。1998年5月、ブラジルのギタリスト、トニーニョ・オルタをゲストに迎えた3ｒｄ.「 Baby Panda 」を発表。

アーティスト公式サイト:  http://www.eva.hi-ho.ne.jp/pancake/index.html